脂肪酶（假絲酵母)介紹： %%分子量：一般在67000。 %%活力：≥5000u/g 。 最適溫度35～37℃。 %%干燥失重：≤8.0%。 %%PH穩(wěn)定性：以PH7.0～7.5為宜 %%性狀：灰褐色或淺灰色粉末。 %%來(lái)源：解脂假絲酵母（cam licla lipo lytica）。

吸光系數(shù)(E1%280):13.3。 &激活劑:鈣(CA2+)。 %%溫度穩(wěn)定性：40度以下穩(wěn)定，超過(guò)50度將嚴(yán)重失活。

儲(chǔ)存條件： 2-8℃

外觀： 近白色凍干粉末或乳黃色粉末

用途： 脂肪水解過(guò)程中起催化作用的酶。在工業(yè)上用于油脂水解制脂肪酸、皮革脫脂、洗滌劑行業(yè)等

脂肪酶（假絲酵母)敏感性： 濕度敏感

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